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展示用品、截止阀和闸阀在工程应用上有所不同，主要表现在以下几个方面：
1、展示用品：
展示用品在工程上主要用于展示和演示目的，如展示板、展示架等，主要用于展示产品、技术或成果，它们通常更注重外观设计和易用性，以便吸引观众并传达信息。
2、截止阀：
截止阀是一种用于控制流体流动的装置，具有开启和关闭的功能，在工程应用中，截止阀主要用于调节流体的流量或阻止流体的流动，其特点包括良好的流量调节能力、密封性能以及较小的结构尺寸，截止阀的启闭力矩较大，不适合用于大流量和高压力的应用场景。
3、闸阀：
闸阀也是一种流体控制装置，通过开启和关闭来允许或阻止流体的流动，与截止阀相比，闸阀在工程应用中的主要特点是具有较大的流通口径和较大的流量系数，闸阀还具有良好的密封性能和耐磨损性，适用于处理固体颗粒或悬浮物较多的流体，闸阀的启闭过程相对较慢，且需要较大的空间来安装和操作。
展示用品主要用于展示和演示目的，而截止阀和闸阀则分别用于控制流体流动和调节流量，在工程应用中，选择使用哪种装置取决于具体的需求和工程条件，如需更多信息，建议咨询相关领域的专业人士。